Pastas y arroces

Pastas y arroces

Arroz con chimbombó

Ingredientes:
Añadir al gusto


Preparación:
Cortar punta y cabeza de cada chimbombó (si es grande dividir en dos pedazos). Colocarlos en agua con sal por 20 minutos y escurrirlos. Sofreír ajo, salsa de tomate doble concentrado, cebolla, pimentón y cilantro. Agregar salsa inglesa y de soya. Incorporar el chimbombó al sofrito, revolviendo hasta adquirir color. De inmediato añadir el arroz y luego el caldo de pollo. Dejar cocer el arroz. Primero, a fuego normal y, después, a fuego lento (aproximadamente 30 minutos). Al servir, acompañar de unas tajaditas de aguacate y un toquecito de aceite de oliva. Espero que lo disfruten. ¡Buen provecho!

Duración: 30 minutos

Rinde:3 personas