Pastas y arroces

Pastas y arroces

Pastelitos andinos con masato

Ingredientes:
Masa
 Relleno
Guasacaca
Masato


Preparación:
En una sartén con el aceite caliente, agregar la carne con la sal, el onoto, la cebolla, el pimentón, los dientes de ajo machacados y el cebollín picado. Dejar cocinar por 10 minutos y, luego, agregar las 2 tazas de arroz.

Masa
Poner la harina en un bowl con un huevo, la sal, el azucar, la mantequilla y el agua. Mezclar bien hasta formar una masa homogénea. Luego, extenderla, marcar los pastelitos con un cortador de pasteles, colocar el relleno dentro de las marcas, doblar la masa y cortar los pastelitos. En en aceite previamente caliente, freír hasta dorar. Guasacaca: licuar todos los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada.

Masato
Licuar el arroz previamente cocido con el guarapo de piña y la cerveza.

Duración: 30 minutos

Rinde:4 personas