Rápidas y fáciles

Rápidas y fáciles

Arroz con remolacha, zanahoria y queso de cabra

Ingredientes:


Preparación:
En una olla con tapa, llevar a hervir el caldo de pollo, la remolacha picada en cuadritos, la mantequilla y una pizca de sal.
En una sartén a fuego medio freír el tocino, hasta que esté crujiente. Agregar la cebolla y rehogar hasta que estén transparentes y ligeramente doradas. Agregar la canela, el jengibre y el pimentón. Luego, añadir la taza de arroz y las dos tazas de caldo de pollo con remolacha.
Cocinar a fuego lento por 20 o 25 minutos hasta que quede suave y cremoso.
Esperar al menos 2 minutos antes de servir y agregar la zanahoria, el queso de cabra y el ajonjolí tostado.

Duración: 35 minutos

Rinde:3 personas