Carnes

Carnes

Arroz con costillas criollo

Ingredientes:


PreparaciĆ³n:
Colocar en una olla la carne con suficiente agua hasta que ablande. Luego, cortarla en cuadritos y retirar los huesos. Reservar el caldo. Sofreír en el aceite el ajo, la cebolla, el ajo porro, el cebollín, el cilantro, el ají dulce y el pimentón durante unos minutos. Incorporar el arroz, el sobre de sopa de costilla criolla, la zanahoria rallada, el color y la sal al gusto. Remover por unos minutos más y añadir el caldo de res. Al hervir y secar, bajar el fuego, taparlo y cocinar por 20 minutos más aproximadamente o hasta que esponje. Servir al momento y decorar con los guisantes, el perejíl y las tiras de pimentón.

DuraciĆ³n: 60 minutos

Rinde:8 personas