Navideñas

Navideñas

Arroz navideño sabroso

Ingredientes:

Arroz

Jarabe Aromático



Preparación:
Calentar el aceite en una olla grande y agregar el tocino picado y la cebolla. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente y el tocino comience a tostarse. Añadir ajo y cocinar por 1 minuto más. Agregar el arroz y mezclar bien para que se impregne con la grasa. Sazonar con sal, pimienta y canela. Verter el agua caliente y mezclar. Bajar el fuego y dejar cocinar tapado hasta que el arroz se seque y esté cocido.
Una vez cocido el arroz, incorporar las almendras, los albaricoques, la espinaca y el pimiento rojo picado. Mezclar bien.
Para servir, verter en un molde redondo y desmoldar.
Decorar con albaricoques secos y hojas de salvia. Antes de servir rociar con un jarabe aromático.

Preparación del jarabe aromático: derretir el azúcar en una sartén y agregar el vinagre balsámico. Añadir sal y pimienta al gusto y 3 hojas de salvia fresca picada. Rociar sobre el arroz cuando esté listo.

Duración: 30 minutos

Rinde:8 personas