Almuerzos

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Arroz a la garam masala

Ingredientes:
Garam masala (mezcla de especias frescas tostadas luego triturarlas)


Preparación:
Sofreír las cebollas hasta que estén ligeramente doradas. Mientras tanto, hervir el garam masala en el agua. Agregar las pasas y cocinar 5 minutos. Retirar un poco de pasas y cebollas. Dejar a un lado para usarlas como guarnición. Verter el agua hirviendo a las cebollas, añadir el arroz y cocinar por 10 minutos. Reducir la temperatura a baja y cubrir el arroz con los guisantes congelados. Tapar y cocinar por 5 minutos. Servir con lo que se reservó de las cebollas y las almendras.

Duración: 75 minutos

Rinde:6 personas