Navideñas

Navideñas

Arroz con repollo navideño

Ingredientes:


Preparación:
Parte 1
En un caldero o sartén mediano a fuego alto se derrite la margarina. Después se agrega la cebolla, se sofríe por 10 minutos hasta que blanquee. Luego se agrega el repollo, se cocina poco a poco hasta que se consuma. Se incorpora la carne, el pollo. Se mezcla todo y se cocina por 10 minutos, hasta que la carne se cocine y suelte su líquido. Se añaden los pimentones, el céreli, las pasas, las alcaparras, los cebollines, los ajíes dulces, el azúcar, la pasta de tomate, sal y condimento al gusto. Se mezcla todo y se cocina por 15 minutos a fuego alto. Después de ese tiempo se tapa el sartén y se cocina a fuego lento por 20 minutos, hasta que la salsa esté lista.

Parte 2

En otro caldero se cocina el arroz a fuego alto por 20 minutos, hasta que seque. Se baja el volumen y se tapa. Parte 3: en un bowl se mezcla arroz y salsa (que el arroz quede bien impregnado con el color de la salsa y listo para servir). ¡Buen provecho!

Duración: 45 minutos

Rinde:15 personas