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Calamares rellenos

Ingredientes:
  • 1/2 kg. de calamares medianos
  • 1/2 kg. de tomate
  • 2 cebollas
  • Cilantro
  • Orégano
  • Albahaca
  • Vino tinto
  • Ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto


  • Preparación:
    Limpiar con mucho cuidado el calamar quitando piel, cabeza y aletas; luego darle la vuelta con los tentáculos y cortar en trocitos con cilantro, albahaca, ajo y aceite de oliva para hacer el relleno. Picar tomates, cebolla y orégano para hacer la salsa junto con el vino. Colocar los calamares ya rellenos en el sartén caliente con acelte de oliva, sal y pimienta. Agregar los ingredientes y el vino y cocinar por 30 minutos.

    Duración: 60

    Rinde:4 personas