Pastas y arroces

Pastas y arroces

Ensalada caprese

Ingredientes:
  • 4 tomates
  • 150 g. de mozzarella de búfala
  • Aceitunas negras
  • Un puñado de hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta


  • Preparación:
    Lavar previamente 4 tomates grandes, preferiblemente que sean tomates maduros, para darle una mejor textura a la ensalada. Cortar los tomates en rodajas de aproximadamente un centímetro de ancho. Después se coge la mozzarella de búfala y se corta también en rodajas. En un plato se van colocando las rodajas de tomate a una distancia algo separada cada pieza, se agrega una rodaja de queso mozzarella de búfala sobre el tomate y después se coloca una hoja de albahaca fresca justo encima. Se puede agregar una aceituna negra encima o a un lado o dejarlo así. Coger el aceite de oliva y regar todo el plato, para después agregar la sal y la pimienta al gusto. Esta es la forma tradicional de presentar la ensalada caprese, pero se puede sustituir el aceite de oliva por algún tipo de vinagre balsámico.

    Duración: 15

    Rinde:4 personas