Navideñas

Navideñas

Ensalada de pollo con dátiles y queso parmesano

Ingredientes:


Preparación:
Cocinar el pollo con las hojas de célery en agua y sal. Se escurren y se pican en cuadritos. Los tallos del célery se pican en cuadritos con los cebollines y el queso parmesano. A los dátiles se les quita la semilla y se pican en tres partes. Todo se une en una ensaladera. Aparte se mezcla la mayonesa con el yogur, la mostaza, la miel de abeja, sal, pimienta y el vinagre de vino blanco. Se le agrega a la ensalada, se revuelve y se adorna con las ramas del célery y nueces en trocitos. Puede colocarse sobre una hoja de lechuga americana.

Rinde:6 personas