Saludables y ligeras

Saludables y ligeras

Ensalada gourmet con vainitas

Ingredientes:

Vinagreta

Preparación:
Despuntar las vainitas, ponerlas a hervir en agua con sal sin taparlas para mantener el color verde. Escurrirlas
y picarlas por la mitad. En una bandeja o en platos individuales, colocar rebanadas de rábano, tiras de vainitas, rebanadas de jamón, tiritas de tomate y, encima, hojuelas de queso parmesano o amarillo. Preparar la vinagreta uniendo todos los ingredientes. Agregar la vinagreta a cada plato de ensalada.

Rinde:6 personas