Aves

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Pechuga de pollo con célery a la crema

Ingredientes:


Preparación:
Aliñar las pechugas de pollo con ajo machacado, salsa inglesa, sal y pimienta. En un caldero se sudan las cebollas picadas en mantequilla. Se agrega el célery picado. Al estar listo se le agrega el vino blanco, la crema de leche, sal y pimienta. Se deja espesar.

Antes de servir se doran, por los dos lados, las pechugas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Se colocan en un pyrex o molde refractario con la salsa encima. Se pone papel aluminio y se terminan de cocinar al horno durante 15 o 20 minutos. Se sirven acompañadas de arroz, puré de papas, puré de batata o vegetales en juliana.

Rinde:6 personas