Navideñas

Navideñas

Chuletas ahumadas con chutney de piña

Ingredientes:

Chutney de piña

Preparación:
Se lavan bien las chuletas ahumadas y se secan en papel absorbente. Se une el azúcar con la mostaza y la mantequilla. Se coloca un poco de la mezcla en una sartén y se van dorando las chuletas. Se colocan en un pyrex para luego calentarlas al servir. El chutney se prepara picando todos los ingredientes en cuadritos: piña, pimentones y cebolla. Se colocan en una olla, se agrega el vinagre, el azúcar y se sazona con la canela en polvo, jengibre, comino y clavos de olor. Se pone a cocinar hasta que espese. Se deja enfriar y se pone en la nevera en un frasco esterilizado. Al servir se pone la chuleta y al lado el chutney de piña.

Rinde:6 personas