Sopas y cremas

Sopas y cremas

Sopa de pepino con yogur

Ingredientes:


Preparación:
Rebanar los pepinos. Preparar un gustoso caldo de pollo. Unir en la licuadora el caldo, el pepino, los ajos, cebollines, sal y pimienta. Se licua todo, se vierte en un envase y se coloca en la nevera para que esté bien fría al momento de servir.
Se adorna con rebanadas finas de pepino y hojas de hierbabuena. Sirve para un almuerzo y para refrescar en los días de calor.

Rinde:6 personas