Sopas y cremas

Sopas y cremas

Shot de crema fría con célery

Ingredientes:
2 tazas de caldo de pollo.
4 ramas de célery.
2 papas picadas.
1 Cdta de sal.  
Pimienta negra al gusto.
Hojas de célery para adornar.



Preparación:
Hacer un caldo gustoso de pollo. Se pelan las papas y se pican en trozos, al igual que el célery. Se pone a cocinar en el caldo hasta que estén blandos. Se deja enfriar y se agrega la sal y un toque de pimienta. Se licúa la sopa y se pone en la nevera. Se sirve bien fría acompañada de hojas de célery y crutones de pan tostado. También se puede acompañar con trozos de queso azul.