Ensaladas

Ensaladas

Hongos sudados en tomillo

Ingredientes:
1 kg. de hongos frescos
6 dientes de ajo
1 taza de aceite de oliva
2 cdas. de tomillo fresco picado o 1 cda. de tomillo seco
6 rebabadas de pan de sándwich o pan campesino tostado

Preparación:
Preparación
Lavar y secar bien los hongos, luego se pican a la mitad. Se sudan los ajos con el aceite de oliva, sin dorarse porque cambian de sabor; se agregan los hongos, el tomillo, la sal y la pimienta negra recién molida. Se tuestan las rebanadas de pan. Al servirlas se cubren con el salteado de hongos. Se adornan con una rama de tomillo fresco.

NOTAS
Se puede agregar queso de cabra o que

Rinde:6 personas