Desayunos

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Revoltillo de jamón, queso y perejil

Ingredientes:
6 huevos
150 g de jamón picaditos
150 g de queso picadito
1 cda. de perejil picadito
2 cdas. de mantequilla
Hojas de cilantro fresco
Sal al gusto


Preparación:
¿ Limpie bien los huevos. Corte con cuidado por la parte puntiaguda y extraiga el contenido. Bátalos en un bol y condimente con sal.
¿ Pique jamón y queso en cuadritos y agréguelos a la mezcla junto con el perejil.
¿ Ponga mantequilla en una sartén de teflón y cocine evitando que sequen.
¿ Coloque revoltillo dentro de cada cáscara de huevo. Use un recipiente para servir huevo o un molde refractario.
¿ Adorne con cilantro fresco y acompañe con casabe.
Nota: Puede hacer también revoltillo con hongos, perico con tomate y cebolla, y revoltillo con vegetales.

Rinde:6 personas