Desayunos

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Cesticas de tortillas con huevos

Ingredientes:
6 tortillas mexicanas de maíz
300g de queso blanco rallado
200g de queso crema
6 huevos
1 paquete de cebollín
Mantequilla
Sal y pimienta
Cilantro fresco
Picante

Preparación:
*          Forrar 6 moldes de tartaletas con papel encerado untado de mantequilla. Se pica la tortilla en dos partes y se colocan una encima de otra para hacer una cestica.
¿         Se distribuye el queso crema en cada una y luego el queso rallado. En el centro se vierte un huevo, encima se le pone sal y se espolvorea con el cebollín picadito.
¿         Se llevan al horno por 20 minutos a 350°F.
¿         Se sacan y se adornan con cilantro picadito.

Rinde:6 personas